Ya está aquí el nuevo lanzamiento de la cervecera de Segovia SanFrutos. Se trata de una DDH DIPA llamada Doble Doble.
Doble Doble es una DDH DIPA elaborada con lúpulos Mosaic, Simcoe y Citra. Si te gustan los sabores intensos, herbales, tropicales, cítricos y resinosos a pino, esta será tu cerveza artesana perfecta para este otoño. A la vista está que tenemos una bebida turbia de un color amarillo oscuro con una espuma blanca, persistente con aspecto jabonosa. Y como no podría ser de otra manera, es lupulada tras haber trabajado en su elaboración la técnica Double Dry Hopping, que se puede ver representada con las letras: DDH, lo que indica que tiene un extra de lúpulo. Lo que conseguimos con esto es que la cerveza tenga más aroma y ofrezca un mayor frescor. Se trata de una técnica que cada vez está más de moda y con frecuencia se utiliza en la elaboración artesanal en aquellos estilos que tienden más hacia el lúpulo. Últimamente este concepto lo está trabajando bastante SanFrutos. Este año ya han lanzado unos cuantos birrotes con esta técnica y lo siguen haciendo. Y no se querían quedar atrás con este nuevo lanzamiento. Por último indicar que cuenta con 8,1% vol de alcohol.
Además viene presentada en una lata de 44cl en colores muy llamativos como a una especie de pequeño demonio, como si se tratase de un amorcillo al mismo tiempo y el famoso Mannek beer.
Recomendamos como maridaje una comida fuerte y condimentada a base de curry o/picante o con especias. Esto es debido a los sabores tan marcados que contiene esta cerveza artesana. Algunos ejemplos son samosas de carne picantes, comida mexicana, o hindú.
Para más información sobre esta cerveza artesana consulta la página web oficial de la cerveza.
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