En este nuevo artículo sobre cerveza artesana, vamos a llevar a cabo una cata comentada del nuevo lanzamiento, que ha presentado Scone para este verano. Se trata de Lote 300.
Caracteristicas percibidas:
Lote 300 celebra el lanzamiento de la elaboración número 300 de Scone. Es una Doble IPA monovarietal, lo que indica que se ha elaborado utilizando un único lúpulo. En este caso, se ha optado por Idaho7, que es de origen americano. Pero además, se ha empleado la técnica del Doble Dry Hopping, para resaltar su perfil aromático y los sabores que aporta este ingrediente. Esto quiere decir que estamos ante una DDH DIPA.
Idaho7 aporta aromas florales y frutales a mango. También incorpora notas cítricas a naranja, frutas tropicales como la papaya y frutas de huevos como el mango y el albaricoque. Además, la levadura junto con el lúpulo dejan un final ligeramente sedoso con cierto toque a pino y también un sutil amargor a piel de pomelo.
Sobre el aspecto de esta cerveza podemos indicar, que es de un dorado limpio y brillante y una espuma blanca poco abundante.
Cuenta con 7,9% vol de alcohol. Y a pesar de su carácter lupulado, se trata de una cerveza artesana equilibrada, ligera y fácil de beber. Encuentra un equilibrio entre el alcohol y la notas cítricas, tropicales, de frutas de hueso y las de pino.
Explicación de la etiqueta:
Lote 300 se presenta en una botella de 33cl con una atractiva etiqueta ilustrada por Luna Mareki. En ella podemos ver a un personaje antropomorfo en forma de lúpulo, simulando un soldado de ejército de los 300 espartanos de la Batalla de las Termópilas durante la segunda Guerra Médica. Este personaje sujeta con una mano su jarra llena de esta Doble IPA y la alza en alto. Pero también, con la otra sujeta su escudo con forma de lúpulo, haciendo alusión a que esta artesana es monovarietal (Idaho7).
Además delante de este personaje, hay una bandera clavada en el suelo en la que se indica Lote 300, que es el nombre de esta cerveza. Y otro detalle a destacar, es la ola del mar en forma de cerveza artesana, que aporta frescura y ese punch de la graduación alcohólica, que es lo que le da un poco de fuerza y forma junto con el Dry Hopping. También lo relacionamos con la fermentación y la espuma.
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Al ser una cerveza que genera poca espuma, es importante tener en cuenta el servido. Para ello, hay que echar el contenido en un vaso de pinta, empezando de manera vertical. Cuando rompa la espuma, inclina el vaso para terminar de realizar su servicio. La temperatura recomienda para beberla es de entre 6°- 8°.
Sobre la cervecera:
Scone es el proyecto cervecero creado Por Carlos Armesto y Cristian Domingo. Sus comienzos fueron en Valladolid allá por 2015 como nómadas. Pero con el paso del tiempo, en 2017 se consolidó tras abrir su propia fábrica ubicada en el Polígono industrial de Roces de Gijón (Asturias). En 2027, van a cumplir una década como marca de cerveza artesana con su espacio ya establecido, donde crean sus elaboraciones.
Su concepto es bastante claro y definido. Trabajan estilos clásicos ingleses, envasado en botella de 33cl. También cuentan con cerveza sin gluten. Y cabe señalar, que al año presentan dos novedades de edición limitada, una en otoño y otra en verano.
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