En este nuevo artículo sobre cerveza artesana, hemos optado por hacer una cata comentada de Coratge de La Pirata Brewing, su colaboración con B*12, un restaurante de Girona, que ofrece cins vegana y cerveza artesanal.
Características percibidas:
Coratge es una English IPA monovarietal de 6% vol de alcohol. Esto quiere decir que, solo se ha utilizado un lúpulo para la elaboración. En este caso se trata de Cascade, que se utiliza para dar amargor. Entonces en nariz vamos a encontrar unos aromas herbales refrescantes. En cambio, en boca resulta bastante amarga y seca al mismo tiempo. Sus sabores son profundos herbales junto con el amargo y la sequedad, hacen de esta, una cerveza redonda y clásica. En aspecto tenemos una cerveza artesana de un corlor anaranjado y con una espuma blanca, brillante y de aspecto jabonoso.
Explicación de la etiqueta:
La etiqueta Coratge tiene un diseño limpio y minimalista, con fondo blanco y una ilustración central muy llamativa. En ella se pueden apreciar los siguientes elementos:
En la parte superior izquierda aparece un círculo rojo con el texto B*12 en negro, que es con quienes han realizado la colaboración. Se trata de un restaurante con cocina veganas ubicado en Girona, que ofrece cerveza artesanal.
Junto a él, en la parte superior derecha, hay un pequeño icono negro con forma de calavera estilizada. Este es el logo oficial de La Pirata Brewing.
En el centro destaca una ilustración de dos manos estrechándose, una de piel clara y otra de piel oscura, simbolizando unión, colaboración o fraternidad. Sobre las manos hay una estrella de cinco puntas en colores negro y rojo, de la que parten líneas que simulan un resplandor.
A ambos lados de la ilustración aparecen varias espigas de cereal, reforzando la temática cervecera. Debajo del apretón de manos hay una banda o pergamino de color dorado con el nombre Coratge (nombre de la cerveza) en letras negras. Bajo esa banda se observan unos lúpulos. En la parte inferior de la etiqueta puede leerse el estilo de la cerveza: English IPA
En conjunto, la etiqueta transmite un mensaje visual de compañerismo y fortaleza, además de unión.
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber esta cerveza en un vaso de pinta muy fría a una temperatura entre 4° – 8°.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos diferentes opciones entre las que destacamos lo siguiente: platos especiados y quesos fuertes con tomillo y algunos azules como el roquefort o el cabrales por ejemplo.
Sobre la cervecera:
La Pirata Brewing es una de las cerveceras artesanales de referencia de Cataluña. Se encuentra en Súria (Barcelona). Llevan más de 20 años de trayectoria, iniciando esta aventura en 2004 y continuando con fábrica propia desde 2015. Si primera eleboración es Viakrucis, una American IPA cítrica, amarga y seca. Además trabajan diferentes estilos pasando por Lager y Pilsner hasta otro dentro de las Ale. Tienen una serie fija y también van sacando novedades de edición limitada, trabajando diferentes formatos desde lata y botellas de 33cl hasta lata de 44cl.
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