La escena de la cerveza artesana continúa creciendo en la Comunidad Valenciana con la apertura de un nuevo establecimiento especializado. El Boticari es el nombre del nuevo taproom de Cerveza IEPA, un espacio que acaba de abrir sus puertas en Morella, en la provincia de Castellón, dentro de la comarca de Els Ports, con una clara apuesta por la cerveza artesanal y los productos de proximidad.
Este nuevo local nace con el objetivo de convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la cerveza craft y de la gastronomía local, ofreciendo una experiencia que pone en valor tanto la producción cervecera como los alimentos elaborados en el interior castellonense.
Un proyecto impulsado por tres jóvenes de La Mata
Detrás de El Boticari se encuentran David, Marc y Javi, tres socios con raíces en La Mata que comparten una misma visión: contribuir a generar actividad económica en el interior de la provincia de Castellón apostando por los productores locales y el consumo de proximidad.
La idea parte de la trayectoria de Cerveza IEPA, la marca de cerveza artesana impulsada por David hace ya algunos años. Hasta ahora, la cervecera no contaba con un espacio propio donde comercializar sus elaboraciones y mostrar su filosofía al público. Con la incorporación de Marc y Javi al proyecto, los tres decidieron dar un paso más y abrir El Boticari en Morella, creando un establecimiento desde el que dar salida tanto a sus propias cervezas como a otros productos elaborados en la comarca.
¿Qué es Cerveza IEPA?
Cerveza IEPA es una marca de cerveza artesana originaria de La Mata, una pequeña localidad de la comarca de Els Ports. Desde sus inicios ha apostado por elaborar cervezas con personalidad, cuidando cada detalle del proceso de producción y reivindicando el potencial del territorio donde nace.
Su filosofía se basa en ofrecer un producto de calidad, elaborado de forma artesanal y estrechamente vinculado a la identidad de la comarca. La apertura de El Boticari supone un nuevo paso en la evolución del proyecto, permitiendo que los consumidores puedan disfrutar de sus cervezas en un espacio propio y especializado.
Apuesta por el producto de kilómetro 0
Uno de los pilares fundamentales de El Boticari es su compromiso con el producto de kilómetro 0. La carta ha sido diseñada para poner en valor los alimentos elaborados en Els Ports y en las comarcas cercanas.
Los clientes podrán acompañar las diferentes variedades de Cerveza IEPA con una cuidada selección de quesos, embutidos, carnes, conservas y otros productos artesanales procedentes de productores locales. De esta manera, el taproom busca convertirse en un escaparate del potencial gastronómico del interior de Castellón.
Con esta apertura, Morella suma un nuevo atractivo para residentes y visitantes, ofreciendo un espacio donde disfrutar de cerveza artesana de calidad y de una propuesta gastronómica basada en la cercanía y el apoyo a los productores del territorio. El Boticari nace así con la intención de convertirse en una referencia para quienes buscan descubrir el sabor más auténtico de Els Ports.
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