Con motivo del X Aniversario de Speranto, la cervecera de Toledo ha iniciado una línea de cervezas artesanas con el nombre de Serie Cosmos.
La Serie Cosmos ya está aquí. Hace referencia a las constelaciones. Ha dado comiendo con dos birrotes. Esta línea de cervezas que está presentando Speranto, albergará una variedad de estilos diferentes. Con ella conmemoran sus 10 años de trayectoria en el sector craft. Los dos primeros lanzamientos son Perseus y Sagitario.
PERSEUS
Es una TDH DIPA o una Triple Dry Hopping Doble IPA. Se trata de una jugosa cerveza muy afrutada, aromática y refrescante. Esto es debido a los lúpulos utilizados y a la técnica Dry Hopping con la cual han trabajado. También es de doble fermentación, por lo que contiene 8% vol de alcohol.
Recomendamos su consumo con un maridaje a base de comida picante o especiada.
SAGITARIO
Se trata de una Imperial Stout con notas a vainilla, cacao, frutos secos y frutos negro como los arándanos o grosella o pasas. Es de un intenso sabor. Su perfil es licoroso, fresco y un con toque seco, amargo, dulce y afrutado también. También ha sido elaborada con maltas torrefactas, posiblemente de cebada. Finalmente un petróleo de unos 12% vol de alcohol para acompañar con un postre.
El maridaje que recomendamos es: bizcocho de chocolate y arándanos o galletas tipo cookies con arándanos.
Todos los detalles podrás encontrarlos, haciendo click aquí.
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