El próximo viernes 8 de mayo llega por fin de barril Rochefort Triple Extra, que hasta ahora solo llegaba a España en una ciudada botella de 33cl con chapa color morada con la inscripción Curvata Resurgo. La presentación oficial en Madrid será en Cervecería El Boliche (Calle Concordia 4, junto a metro de Nueva Numancia).
Rochrfort Triple Extra es una Trappist, que cuenta con una gran historia detrás. Es una cerveza Triple Belgian más bien nueva, ya que se lanzó por primera vez al mercado cervecero en el año 2020. Pero su receta es tan antigua, se ha podido recuperar. De hecho, los monjes de Notre-Dame de Saint-Rémy recuperaron una receta de 1920 que solo se elaboró tres años y la reinventaron para el siglo XXI. Y es que desde 2024 ha llegado de barril solo en algunos países y de manera limitada. En España hasta ahora solo se podía encontrar en botella de 33cl nada más. Pero a partir de ahora, tendremos la suerte de desgustarla en barril. Lo cual es una novedad y un atractivo, ya que cambia totalmente de un formato al otro, sobre todo porque en botella tiene un grado más, porque en la misma tiene una segunda fermentación, lo que implica que en este envasado tenga 8,1% vol de alcohol y de grifo sea una graduación menor.
En cuanto a características, se presenta muy especial y cargada de personalidad. Es una cerveza belga compleja. Es de un color dorado precioso y una espuma blanca persistente. Además es bastante aromática con notas cítricas y florales, junto con un final con ligero a pimienta. En cambio en boca, resulta suave con un gusto a miel, galletas y frutas blancas y un final a piel de naranja y pimienta. Cuando se va atemperado, se percibe un toque herbal. Pero también, se vuelve un poco seca en ese instante. Toda una explosión de sensaciones y unos contrastes bien definidos y diferenciados.
Como curiosidad te contamos que esta cerveza se elabora con agua del monasterio de Notre-Dame de Saint-Rémy, donde allí se elabora.
Y como veníamos informando, se presenta ahora en barril. Su presentación oficial será en Cervecería El Boliche el viernes 8 de mayo por Juan Antonio Barrado de Fine Beers. Además allí se hará una degustación de cervezas trapenses también. El evento dará comienzo a las 20:00 horas.
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