Venimos con una nueva cata comentada en nuestra sección Lo más cervecero. Y siguiendo como las referencias de Morlaco y te traemos IPArralde.
Caracteristicas percibidas:
Es una cerveza artesana suave y lupulada. Se llama IPArralde. Su estilo es de una IPA amarga y seca. Pero además, cuenta con aromas y notas herbales y un gusto cítrico a pomelo. En nariz a veces se muestra crita y otras herbal. Su color es un amarillo anaranjado brillante con una espuma blanca reluciente, persistente y de aspecto jabonosa. Y cuenta con 6% vol de alcohol.
Se puede encontrar en La Growleria.
Explicación de la etiqueta:
Al igual que otras latas de otras referencias de Morlaco, que hemos comentado aquí, cuenta con un diseño atractivo, donde se muestra a un toro, que es el protagonista de todas las cervezas. De ahí el nombre de la cervecera. Además todo está enfocado a Navarra. En este caso hace alusión a una zona que se llama Arralde, donde se encuentra el Monte Arralde. Se trata de un espacio en plena naturaleza, donde puedes hacer una ruta de senderismo dentro del Parque Natural de Gorbeia, por encima del Valle Arratia. En esta zona se habla euskera también. Es por esto que que veamos en la etiqueta los colores (verde, blanco y rojo) de la bandera de Euskadi.
El nombre de la cerveza es la unión de IPA (estilo de la cerveza artesana) y Arralde (zona de Navarra en plena naturaleza). Por otra parte Arralde se traduce como zona rocosa. Viene del euskera: «Arri» es piedra y «Alde» es zona.
Detrás de la etiqueta puedes leer lo siguiente: «Morlaco se adentra en IPArralde guiado por el espíritu de las sorginak enviadas a la hoguera por el infame juez De Landre. Pronto se siente poderoso al transformarse en Akerra. Solo harán faltan unos bailes y unos tragos de esta rica IPA para congregar el mayor de los akelarres nunca visto. Baga biga higa…»
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber esta cerveza en un vaso de pinta americano a una temperatura entre 6° – 8°.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos diferentes opciones entre las que destacamos lo siguiente: ensalada Cascade de La Growleria, mariscos, sardinas, platos picantes o especiados, patatas bravas, queso como Gorgonzola, Cabrales o Fourme d’Ambert, por ser más suave y cremoso.
Sobre el proyecto:
Morlaco es un proyecto craft cervecero nacido en Navarra en 2014. Pero tras una larga trayectoria y vivir una Pandemia en 2020, su fundaron se planteó iniciar una nueva andadura profesional donde unir dos conceptos: hamburguesas gourmet y cerveza artesana. Así nació La Growleria en 2021.
La Growleria se encuentra en Pamplona en el Segundo Ensanche, en la calle Aoiz 20. Allí puedes disfrutar de una experiencia gratronómica completa con una carta, que cuida al detalle la calidad del producto que sirven basada en la cocina urbana diferenciadora, y con las ideas muy claras y con una innovación y creatividad inconfundible y única. Por todo esto, se ha convertido en el primer local especializado en hamburguesas gourmet y cerveza artesana, que sirve craft en growler, recipiente que puedes comprar allí vacío o relleno. Además, algunas de sus referencias se pueden encontrar en lata o a veces también en botella. Siendo esto así, tienen una serie fija y otra temperatural estacional, que van pinchando en sus grifos.
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