InicioLo más cerveceroCERVEZA Y CASTAÑAS: ¿QUÉ ESTILOS COMBINAN?

CERVEZA Y CASTAÑAS: ¿QUÉ ESTILOS COMBINAN?

Las castañas, con su sabor dulce y terroso, combinan especialmente bien con estilos de cerveza que tienen notas tostadas, especiadas y un toque de dulzor que complemente su perfil.

Aquí van algunos estilos de cerveza recomendados para maridar con castañas:

Brown Ale: Este estilo de cerveza, especialmente en sus variantes inglesas, tiene notas de caramelo, nuez y malta tostada, que combinan bien con el sabor de las castañas.

Bock y Doppelbock: Las cervezas tipo Bock, en especial las Doppelbock, son oscuras y tienen un cuerpo más robusto, con sabores maltosos, dulces y a veces toques de caramelo o frutos secos. Esto armoniza con las castañas asadas o incluso en preparaciones dulces.

Porter: Las Porters, con sus matices de chocolate, café y caramelo, complementan muy bien el sabor de las castañas, en especial si las castañas se usan en un plato salado o en postres.

Amber Ale: Esta cerveza tiene sabores maltosos y un dulzor leve que va bien con las castañas. La ligera presencia de lúpulo balancea el dulzor natural de la castaña sin opacarlo.

Dubbel: Las cervezas belgas tipo Dubbel, que tienen un perfil afrutado y especiado (a menudo con notas de ciruela, pasas y caramelo) maridan bien con la dulzura de las castañas.

Scotch Ale: Conocidas por sus sabores a caramelo y su intensidad maltosa, las Scotch Ales o Wee Heavy combinan de maravilla con castañas asadas, resaltando los sabores tostados y ahumados.

En general, es recomendable optar por cervezas maltosas, con cuerpo y con perfiles aromáticos de frutos secos y caramelo para equilibrar y realzar el sabor de las castañas.

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Gloria de Arriba Blanco
Gloria de Arriba Blancohttps://www.diariodeunrockero.es/
Soy Co-fundadora, webmaster y redactora de Diario de un Rockero. Todo lo que se publica en la web pasa por mis manos. Además, realizo crónicas de conciertos, críticas de discos, de libros, entrevistas y catas de cerveza artesana. Mis gustos musicales son: Rock, Punk, Rock Urbano, Ska, Metal Extremo y todo lo que se fusiona con Folk. Soy una apasionada de la cerveza artesana y de todo lo que engloba el sector Craft, algo que también plasmo con artículos de opinión y noticias sobre su actualidad, con el fin de ayudar a dar visibilidad al mundo de la cerveza artesana para que se aumente su consumo.

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