La cervecera inclusiva de Collado Villalba Capaz, sitúa una cerveza de la Sierra de Madrid entre las mejores del mundo en apenas un año después de su lanzamiento.
Capaz logra la medalla de plata en los World Beer Awards con su Lager tipo Helles. Un premio que sitúa a la cervecera más inclusiva de toda España entre las mejores del panorama internacional y reconoce la calidad de una cerveza elaborada para demostrar que la cerveza artesana puede ser accesible, inclusiva y para todo el mundo.
La cervecera inclusiva de Collado Villalba sitúa una cerveza de la Sierra de Madrid entre las mejores del mundo apenas un año después de su lanzamiento.
La organización comunicó los ganadores el 12 de agosto. Y cabe señal que, una cerveza inclusiva, y eleborada con fines sociales, apostando por la discapacidad como otra forma de dar una oportunidad laboral, ha sido premiada, demostrando una vez que todo es posible, que si pones todo tu empeño y esfuerzo en tu trabajo, el resultado será más que positivo. Y esto es lo que ha sucedido con la Lager de tipo Helles de Capaz tras conseguir medalla de plata en el certamen, uno de los más reconocids a nivel internacional.
El reconocimiento tiene un valor especial para la compañía, ya que la cerveza premiada fue lanzada hace apenas un año. En ese corto espacio de tiempo, esta Lager de inspiración alemana ha conseguido situarse entre las mejores de su categoría a nivel internacional.
«Estamos orgullosísimos. Nuestro equipo se merece esta medalla. Es el resultado de mucho esfuerzo, de una enorme dedicación y de la obsesión por elaborar una cerveza de la máxima calidad», afirma Andrea Coello, directora de la fábrica.
Capaz forma parte de la Fundación APASCOVI y nació con el objetivo de demostrar que la excelencia cervecera y la inclusión social pueden ir de la mano. Su equipo está formado por profesionales con y sin discapacidad que participan activamente en el proceso de elaboración, envasado y comercialización de la cerveza.
Para Carlos Antón, director general y gerente de la Fundación APASCOVI, el premio tiene un significado que va mucho más allá de lo puramente cervecero: «Esta plata sabe a oro. Estamos demostrando al mundo que las personas con discapacidad pueden hacer cosas maravillosas. Esta medalla reconoce nuestro trabajo, pero también un modelo de empresa donde el talento y las oportunidades son para todos».
Desde su inauguración, la fábrica se ha convertido en un referente de innovación social y calidad cervecera en la Sierra de Madrid. Sus cervezas se elaboran sin filtrar ni pasteurizar, apostando por procesos artesanales que respetan al máximo el producto. Actualmente cuentan con cuatro referencias, sien una de ellas sin alcohol. El resto son: Lager (Helles), Fest (Ale tostada), Crush 36 (Session IPA, low alcohol).
Tras este reconocimiento internacional, el equipo ya tiene un nuevo objetivo: seguir mejorando para intentar alcanzar el oro en próximas ediciones.
Sobre la cervecera
Capaz es una fábrica de cerveza inclusiva perteneciente a la Fundación APASCOVI en Collado Villalba. Su misión es elaborar cerveza de máxima calidad generando empleo y oportunidades para personas con discapacidad. Bajo el lema «Cerveza Hecha Bien», la compañía combina excelencia cervecera, impacto social positivo y arraigo local en la Sierra de Madrid.
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