En este nuevo artículo sobre La Pirata Brewing venimos a ofrecer unas recomendaciones de maridaje musical, para las cervezas artesana que han formado parte de las catas comentadas que venimos ofreciendo en nuestra página web.
Las cervezas que hemos analizado estas semanas de atrás han sido Unchained Sin IPA, Sansa, Black Block, Authentic Porter y Upside Down. Todas ellas están dentro de la gama de las Ale y cada una tiene su esencia y personalidad.
Unchained Sin IPA – Siloé
Al tratarse se una IPA sin alcohol fresca con notas a piña, frutas de hueso, lima y pomelo, pero también ligera y explosiva, combina con el indie de Siloé. Esto es debido a la emoción profunda, que sin caer en la estridencia, mantiene el carácter tanto de la cerveza como del grupo. Las notas cítricas tropicales conectan con el sonido abierto y emocional del grupo, lleno de sensibilidad y aire fresco. El equilibrio entre la energía y delicadeza se muestra con la fuerza , pero también con la sutileza. Esto es lo que pasa en las canciones de esta banda. Así que está artesana acompaña letras introspectivas pero optimistas.
Sansa – Bala
Al tratarse de una Amber llena de matices y deferente por sus notas frutales tropicales y el aporte de las maltas de centeno y cebada con cierto gusto a caramelo y el punch del amargo, hemos pensado que que combina perfectamente con la música que ejecuta el dueto gallego Bala. Esto es así porque el grupo tiene una energía cruda y directa. Esta idea se plasma en las maltas tostadas y el centeno que aportan esa estructura firme y perfilada con actitud. Pero también, el caramelo suaviza, pero no elimina la contundencia que ofrecen las chicas. Esto se traduce en la mezcla de la melodía con la distorsión. Además el color ámbar oscuro encaja perfectamente con la estética intensa y sin concesiones de la formación.
Black Block – Bones Of Minerva
Esta Imperial Stout cremosa con notas a cacao y café profunda, se equilibra al combinarla con lo que ofrece las chicas del grupo madrileño Bones Of Minerva. Esto es así por la complejidad de esta cerveza debido al estilo y sus características más destacadas, a profundizan en la atmósfera pesada y contundente, que crea está banda de Rock y Metal Alternativo y las emociones que te envuelven igual. Por otra parte el cacao y café profundizan en en la intensidad y dramatismo. Además de no ser una experiencia ligera, sino todo lo contrario, ambas resultan potentes debido a la graduación alcohólica, que juntos funcionan muy bien. Así que, es un maridaje para escuchar con calma y dejar que todo pese… guste, fluya y dejarte llevar.
Authentic Porter – Avida Dollars
Estamos ante un estilo clásico oscuro con notas torrefactas a café y un ligero toque suave ahumado y además, con poca graduación. Ideal sería escucha la banda catalana Avida Dollars. Pensamos que el Post-Rock trabaja la atmósfera y el crecimiento desde la parte instrumental. Pero también, esta cerveza funciona por capas, es decir primero está el tostado, luego el café y último el sutil ahumado al final. No es nada extremo, ni estridente, sino que es profunda y envolvente con la música que ejecuta Avida Dollars, ya bien sea por su intensidad si tener una exploración constante. Por otra parte las notas torrefactas evocan calidez y cierta introspección. Esa misma sensación encaja perfectamente con los paisajes sonoros expansivos y emocionales procedentes del género musical. En cambio el regusto ahumado del final ligero, es comparable a esas guitarras ambientales, que quedan flotando en cada canción. Es por esto, que es una maridaje atmosférico, lo que no busca un impacto inmediato, sino el inmerso progresivo.
Upside Down – Eskorzo
Esta cerveza es una Smoothie Sour con mango, lima y chile. Y hemos pensado que encaja con la música que realiza Eskorzo, porque el mango y la lima le aporta frescura, el chile sorpresa. Y todas estas mezclas de ritmos latinos del grupo granadino y mestizos junto con la energía festiva que desprende, nos lleva a esas sensaciones de esta bebida con giros inesperados. Y es que el estilo de esta artesana rompe los esquemas, como así también lo hace esta banda. Además el toque del chile es como los directos de la formación, que te activa y te hacen bailar. Así es esta craft, que te contagia el ritmo, hasta hacerte bailar.
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