En este nuevo artículo sobre cerveza artesana, traemos una nueva cata conentada. En este caso en una colaboración de Vamos A Beer con otros proyectos cerveceros.
Características percibidas:
Antracipa es una Black IPA de 7,2% vol alcohol eleborada por Vamos A Beer en colaboración con Cervezas Indie y la cervecería Beerseker de Alcorcón (Madrid). Esta cerveza rinde homenaje a los mineros leoneses.
En cuanto a las características, podemos decir que es de un color negro con destellos marrones en algún punto. Además, la espuma es de color avainillado. En bonca es afrutada, cítrica y torrefacta cafetosa, refrescante, pero recordando a una West Coast IPA. Además cuenta con un final, que es amargo, seco y herbal. Mientras, en nariz resulta afrutada, cítrica y resinosa. Todo esto es gracias a los lúpulos Citra, Mosaic, Centennial, Columbus y Simcoe, junto con las maltas torrefactas de cebada.
Explicación de la etiqueta:
La etiqueta representa un minero en una mina con el pico, el casco con la luz encendida y un tatuaje del león que apetece en la bandera de Castilla y León. Además, en las paredes hay lúpulos incrustados. Y detrás se puede leer lo siguiente:
«Homenaje a los mineros leoneses, a los que bajaban cada día a la oscuridad para sacar riqueza de la tierra. De esas galerías nace está Black IPA: no es solo cerveza. Es respeto, historia… y una buena veta de sabor.»
Se presenta en una lata de 44cl.
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber en un vaso de pinta americana a una temperatura entre 6°-8°.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos las siguientes opciones: bígaros, sardinas, mejillones, navajas y chocolate negro con naranja.
Sobre la cervecera:
Vamos A Beer es un proyecto que combina elaboración, viajes, gastronomía, taproom, formación y divulgación cervecera, con una identidad bastante ligada al entorno rural de la Sierra Norte, y en concreto en Cabanillas de la Sierra. Detrás de todo está Carlos Sanz, Ceo fundador y maestro cervecero, quien creo la cervecera en el año 2021. Todas sus cervezas están inspiradas en viajes y en el mundo rural. Y es más, también cuenta con referencias sin gluten y sin alcohol. De hecho, trabajan diferentes estilos desde Lager, IPA, hasta Scoth Ale o Stout o Imperial Stout, entre otras. En definitiva son un total de 15 variedades de cervezas artesanales las que dispone. También cuenta con una panadería y un taproom, una cervecería en Móstoles y un local especializado en vino y cervezas en Guadalix de la Sierra.
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