En el corazón de Aljaraque nace una historia que va mucho más allá de la elaboración de cerveza. La Manuela es una cerveza artesana familiar que representa amistad, tradición y emoción, consolidándose como un proyecto con identidad propia dentro del panorama cervecero andaluz.
La historia de una cerveza apasionada
La Manuela nace joven, recientemente. Fue en 2025 en Aljaraque (Huelva). Es fruto de una amistad de cinco familias, que se conocieron gracias a sus hijos, a quien iban a recoger a la salida del colegio. Entonces en 2019 se juntaron y compraron un kit para eleborar cerveza artesana. Juntos empezó todos. El resultado final les gustó mucho. Entonces, decidieron seguir en la misma dirección. Plantearon la idea de empezar el proyecto con la elaboración casera, lo que hoy día se conoce como Homebrewer, en el sótano de la casa de uno de ellos. Y a partir, de ahí fueron dando forma su receta ideal, hasta conseguir el resultado deseado. Finalmente, quisieron profesionalizarlo, para poderla comercializar. Para ello, habia que darse de alta como autónomos. Así que, su fundora Isabel Barba Domínguez, se encargó de todo; y así fue con surgió este proyecto cervecero.
Una cerveza con identidad: sencilla, honesta y cercana
La Manuela es una cerveza artesana sencilla, honesta y cercana. Es muy familiar. Se elabora con mucho cariño y de manera nómada en una fábrica situada en La Redondela. Nos referimos a Ruben’s Beer. Allí elaboran una Session IPA única y con mucha personalidad. Producen 500 litros al año. Y es todo un homenaje a Manuela, la abuela de Isabel, que ya no está con nosotros. Por eso mismo, ha querido recordarla con esta cerveza cada día, con cada una de las botellas que bebe el consumidor final. Y con ello, ven como se disfruta de ella y con ella. «Porque así era Manuela sencilla, disfrutona y le gustaba tomerse una cervecita», comenta Isabel. En cada trago queda el recuerdo de lo que nos ha dejado. Esto mismo se ha representado en la etiqueta diseñada por Noelia Malera. Además, Isabel, ella misma, se encarga de la distribución, ya que resulta más cercano el trato y más empatizante en toda la cadena, desde su elaboración en fábrica, hasta su consumo final.
Presentación y reconocimiento
La presentación oficial de esta primera referencia, es decir la Session IPA, tuvo lugar en julio de 2025 en el bar La Eskalera, en Aljaraque (Huelva). Allí se llevó acabo un evento, donde estuvieron presentes Isabel Barba Domínguez, su fundadora y su marido Raúl.
Ahora, ya está disponible en algunos los bares y cervecerías de Aljaraque y Huelva. Además hay que destacar que, el pasado mes de noviembre La Manuela recibió en los Premios Emprendemos 2025 en Aljaraque, otorgado por Andalucía Emprende y el Ayuntamiento de Aljaraque, el Premio al Emprendimiento y la Innovación Empresarial.
Finalmente, La Manuela es mucho más que una cerveza, es el recuerdo de una señora que se llamaba Manuela. Y con cada sorbo su legado queda ahí vivo.
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