Hoy damos por finalizadas las catas de cerveza artesana de Gaitanejo. Para cerrar, lo hacemos con Red, una de las pocas cervezas, que no hace referencia al atractivo turístico de Ardales.
Caracteristicas percibidas:
Red es una Irish Red Ale de 5% vol de alcohol. Es una cerveza de un color marrón caramelo y una espuma abundante y muy persistente de un tono más bien hacia un blanco roto un poco oscuro. En nariz se perciben aromas a frutos secos. Sin embargo en boca llega un gusto a café, un toque suave a caramelo y notas a frutos secos.
Explicación de la etiqueta:
La etiqueta que presenta es sencilla. Combina los colores amarillo y rojo, los cuales se incluyen en la bandera de España. Además el nombre de la misma, Red, aparece también reflejado aquí. Sin embargo, en la parte trasera hay una descripción de la cerveza y una recomendación del maridaje, que nos sugieren ellos.
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber a una temperatura entre 8° y 12° en un vaso de Pinta Noric, ya que facilita una buena liberación de aromas y una mejor percepción de los diferentes matices.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos diferentes opciones entre las que destacamos lo siguiente: frutos secos como nueces o cacahuetes, embutidos, carnes rojas, magret de pato y quesos como un gruyere curado.
Sobre la cervecera:
Gaitanejo es una cervecera artesanal que se encuentra en Ardales (Málaga). Surgió en el año 2014 como nómadas, pero en 2017 abrieron su fábrica, donde continúan elaborando sus cervezas. Cuentan con un total de seis referencias, que hacen alusión a los recursos turísticos que, tienen a su alcance como por ejemplo el Caminito del Rey o el Río Turón, entre otros. Pero también producen su propia mermelada de cerveza a partir de su American Pale Ale, que es Caminito del Rey.
Si quieres ver más noticias como esta, visita nuestra sección Lo más cervecero.
