Seguimos con las catas comentadas de las cervezas de Mica. Hoy pasamos a presentar Rabiosa (Brown Ale), tras haberla degustado.
Caracteristicas percibidas:
De la serie Rabiosa está esta Brown Ale. Es una cerveza de color marrón cobrizo oscuro con una espuma cremosa de color avainillado generosa y persistente. Tanto en nariz como en boca se perciben notas dulces a caramelo y tostadas de la malta y tenue café.
Explicación de la etiqueta:
Etiqueta reivindicativa y con rebeldía. Representa una chica que pone la cabeza mirando al cielo y profiere un grito de lucha. Hace alusión a que la cerveza no entiende de sexos. Todo lo contrario, da a entender que en el sector craft hay mujeres muy válidas que trabajan por y para la cerveza artesana. Pero también, puede hacer referencia a que el consumidor final puede ser o bien de género masculino o femenino.
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber en un vaso de pinta noric, como hicimos nosotros y se puede ver en la foto, ya que permite disfrutar más de los aromas y sabores a una temperatura ideal de entre 10° y 13°.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos diferentes opciones entre las que destacamos lo siguiente: frutos secos como nueces, dulces como flan de huevo o de café o crème brûlée o brownie de chocolate, salchichas bockwurst, pasta con salsa de setas y quesos curados.
Sobre la cervecera:
Mica es una cervecera artesanal que muestra el respeto a la tierra, que pone en valor los pueblos y la España vaciada. Pero también visibiliza el campo y nos lleva a tener presente los orígenes. El proyecto lleva en activo desde el año 2014. Sus cervezas se elaboran con la materia prima que ellos cultivan. Es el caso de la malta y el lúpulo. Pero también tienen algunas referencias en barrica y otra con pan del día anterior o también otra hecha con uvas.
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