Seguimos con un nuevo capítulo de las catas comentadas, que venimos llevando acabo este año. Continuando con La Pirata Brewing, hoy os acercamos a Sansa.
Caracteristicas percibidas:
Sansa es una cerveza de estilo Amber Ale diferente a lo que suele ser habitualmente este estilo. Sabrás ahora por qué. Aunque es de un color ámbar oscuro y una espuma blanca rota y de aspecto jabonoso, se presenta con armonas a frutas tropicales, que luego también encontrarás en boca. Pero lo que es realmente sorprendente, es su carácter maltoso y lupulado al mismo tiempo, porque juega un papel importante. Esto es debido a las maltas de cebada y de centeno y a los lúpulos utilizados a la hora de eleborar la receta para sacar adelante esta artesana, lo que también otorga un gusto armago a pomelo y otro dulce a frutas tropicales. Pues tiene su carácter y personalidad, pero además es suave y equilibrada. Todo los toques que tiene, resaltan por igual, indicando que están ahí. Esto que indicamos es maravilloso. Como curiosidad, destacamos que es una de las referencias de La Pirata Brewing, que no tiene gluten. Así que es apta para celíacos/as.
La recordam tal y como la bebímos por primera vez. Y su recuerdo, la vuelve aún más especial. Pues es pura fantasía. Termina siendo un brebaje de 6% vol de alcohol y 40 IBU (amargor).
Explicación de la etiqueta:
En mitad de un bosque, se ha caído una botella de Sansa, lo que ha bañado todo el espacio. Unos felinos que andaban por ahí, hicieron una pausa para descansar, y coger fuerzas tras beber de este brebaje. A destacar: los colores calidos rojo y naranja.
Como curiosidad te contamos que, el nombre de esta cerveza hace alusión a la Ermita del Súria, ya que es así como se llama.
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber esta cerveza en un vaso de pinta noric entre 6° – 8°.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos diferentes opciones entre las que destacamos lo siguiente: quesos de oveja o de vaca semicurados, pizza de jamón york y champiñones, pollo asado con hierbas y un toque cítrico, pechuga de pollo cocinada con nata y champiñones, raviolis de hongos en salsa de champiñones, y paté de boletus.
Sobre la cervecera:
La Pirata Brewing es una de las cerveceras artesanales más reconocida de toda Cataluña. Se encuentra en Súria (Barcelona). Y lleva en activo más de 15 años. Sin embargo, el año pasado (2025) celebraron 10 años de su fábrica. Actualmente cuentan con una gran variedad de referencias en su catálogo. Unas se presentan en botella de 33cl y otras en latas tanto de 33cl, como de 44cl. Y algunas de sus cervezas más destacadas son Suria, Sansa o Black Block, entre otras.
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