En este nuevo artículo sobre cerveza artesanal, venimos a realizar una cata comentada de La Manuela y su única referencia por el momento.
Caracteristicas percibidas:
Es una cerveza suave, ligera, refrescante y de poca graduación. Tiene un tono anaranjado, que recuerda al reluciente sol en un atardecer, y una espuma blanca abundante y de aspecto jabonosa. Además tiene una sutil turbidez. En nariz destacan aromas cítricos. En cambio, en boca vas a encontrar un marcado gusto a mango y un toque cítrico a piel de limón, que le aporta cierto amargor. El resultado final es el de una Session IPA de 4,2% vol de alcohol muy gustosa y equilibrada, que se presenta en una botella de 33cl.
Explicación de la etiqueta:
La etiqueta es ilustrada por Noelia Malera. En ella aparece la imagen de una señora que, se llama Manuela, que es la abuela de la persona fundadora de La Manuela. Ella aparece representada tal y como era, con sus mejores galas, vestida de azul con un collar de perlas del mismo color. En un lateral se puede leer lo siguiente: «No es solo una IPA. Es todo una señora.»
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber esta cerveza en un vaso de pinta a una temperatura entre 6° – 8°, porque así se consiguen sacar los aromas.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos diferentes opciones entre las que destacamos lo siguiente: solomillo de cerdo, tacos que tengan un toque picante y ensalada tailandesa de mango.
Sobre la cervecera:
La Manuela es un proyecto nuevo con poco recorrido. Nació en Aljaraque (Huelva) en 2025. Y es todo un homenaje a Manuela, la abuela de su fundadora, Isabel Barba Domínguez, a quien representa en cada una de las botellas de cerveza en la etiqueta. Hasta el momento sólo tiene una referencia y es una Session IPA muy bebible y refrescante.
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