Hoy damos comienzo a las catas comentadas de Bierboi. Empezamos con Wonderland, una cerveza que nos ha sorprendido mucho.
Caracteristicas percibidas:
Wonderland de Bierboi es una Cannabis Session IPA. Esta IPA es diferente y muy refrescante. Podemos hablar de una cerveza más compleja de lo que crees. Es turbia, amarilla palida y de una espuma brillante, blanca, generosa y de aspecto jabonosa. En nariz el aroma a cannabis se percibe bastante. En boca es afrutada con un toque a frutas de hueso, gracias a los lúpulos y un ligero amargor que podría venir del cáñamo, al igual que el gusto herbal fresco. Debido a sus características encontradas, tras degustarla, podemos definirla como una Session Hazy IPA. Por último, indicar que viene presentada en una llamativa lata de 44cl y tiene 4,5% vol de alcohol.
Explicación de la etiqueta:
La etiqueta me encanta. Es muy aventurera. Uno de los personajes característicos que suele estar presente es colizebra, quien está representando encima del hombro de la chica que está viviendo la aventura. El lugar donde se encuentran los dos parece un paisaje salvaje, que nos lleva a pensar en una selva, donde aparece uno de los elementos clave, el cannabis. En la parte trasera tiene una viñeta que hace referencia al contesto de lo que trata la ilustración que la acompaña, y dice lo siguiente: «Con mucha curiosidad Bierboi y colizebra atraviesan el portal mágico que les conduce a la dimensión de los sabores eléctricos y desconocidos».
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber esta cerveza en un vaso de pinta, porque ayuda a percibir mucho mejor los aromas y los sabores con más facilidad. La temperatura ideal para su consumo según indica Bierboi en la etiqueta está entre 4°- 8°.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos diferentes opciones entre las que destacamos lo siguiente: pizza de atún, comida picante, y algunos platos de la gastronomía tailandesa, como aquellos que llevan cilantro y curry o por ejemplo la ensalada tailandesa que lleva mango entre otros ingredientes.
Sobre la cervecera:
Bierboi es una cervecera artesana situada en Cataluña en la localidad de Sant Boi de Llobregat. Nació en 2020, un año marcado por la pandemia del COVID-19. Este año en el mes de mayo, cumple ya 5 años de trayectoria. En cuanto a las cervezas podemos decir que comprenden dos grupos: clásicas basadas en estilos belgas, alemanes (como su Helles) y alguna inglesas (como su Porter Aullido o su Brown Ale), y modernas con lúpulos americanos y el toque Pastry, para los más golosos/as. Además de lo dicho, también eleboran hidromiel, kombucha y cerveza gruit.
Si quieres ver más noticias como esta, visita nuestra sección Lo más cervecero.
