Hoy damos por finalizada la cata comentada de la serie de cervezas artesanas de La Pirata Brewing. Y lo hacemos con Upside Down.
Caracteristicas percibidas:
Upside Down es una Smoothie Sour con lima, mango y chile de 4% vol de alcohol. Es una cerveza densa, espesa, turbia muy afrutada. Tiene un tono naranja muy marcado muy característico y muy bonito. En nariz destaca el mango. En cambio en boca, tiene un marcado gusto a mango y una acidez que procede de la lima, junto con unas notas picantes procedente del chile, pero que a su vez son suaves y ligeras. Estas últimas se perciben más cuando terminas de servir la parte final del contenido de la lata, ya que parece que este picante se queda abajo, pero cuando más de atempera la cerveza se percibe más.
Finalmente es como si se tratase de un batido de frutas tropicales picante.
Explicación de la etiqueta:
En cuanto a la etiqueta podemos contar que, sobre un fondo blanco aparece representado Galactus, un personaje de Marvel, que es común a todos los comic. Se trata de uno de los villanos más grandes (come planetas). Su última aparición cinematográfica fue en una de las últimas películas de Los Cuatro Fantásticos.
Como beber (temperatura ideal y recipiente adecuado):
Recomendamos beber esta cerveza en una copa teku a una temperatura entre 6°- 8°, ya que potencia los aromas frutales y permite agitar mejor la cerveza por el tema de la turbidez y su densidad.
Maridaje recomendado:
Entre el maridaje que recomendamos, ofrecemos diferentes opciones entre las que destacamos lo siguiente: ceviche peruano, ensalada tailandesa de mango, mango deshidratado, mango cortado en rodajas con un chorito de jugo de limón o lima (ya que potencia el sabor del mango), tacos pastor, fajitas de ternera, platos hindúes como: pollo tikka masala, pollo tandori, pollo mantequilla y korma ligeramente especiado y dulces japoneses como: los Mochis de mango, o de té macha o de yuzu. Otra opción dulce podría ser una tarta de queso con mermelada de melocotón. Además con algunos maricos también combina bastante bien (langostinos, camarones, gambas, carabineros, cigalas, gamba blanca).
Sobre la cervecera:
La Pirata Brewing es una de las cerveceras de referencia en Cataluña. Se encuentra en Súria y cuenta con más de 15 años de trayectoria y más de 10 con su fábrica. A día de hoy está bien consolidada y asentada. Algunas de sus cervezas de referencia son Suria (American Pale Ale), Sansa (Amber Ale) y Black Block (Imperial Stout). Cabe destacar que en los últimos años ha conseguido el premio a la Mejor Cervecera por el Campeonato Nacional de Cerveza (varias ediciones) y también, en 2025 siete de sus cervezas fueron premiadas allí.
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